Was ist Ergothionein?
Ergothionein, im Englischen oft als ERGO bezeichnet, ist eine seltene, natürlich vorkommende Aminosäure, die von einigen Arten von Bakterien, Hefen und Pilzen produziert wird.
Da Ergothionein im menschlichen Körper eine ganz ähnliche Funktion wie Vitamine hat, ist es etwas Besonderes. Wir müssen alle Vitamine zu uns nehmen, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie für viele wichtige chemische Reaktionen im Körper notwendig sind. Obwohl Ergothionein noch nicht als Vitamin anerkannt ist, ist seine Bedeutung für den menschlichen Zellstoffwechsel klar, da unser Körper mit einem Protein namens Zellmembran ausgestattet ist, das speziell dafür ausgelegt ist, Ergothionein in die Zellen zu transportieren. Die Anwesenheit dieses Transporters deutet darauf hin, dass Ergothionein ein entscheidender Faktor für die Zellfunktion ist.
Was genau macht Ergothionein so wichtig?
Ein Thiol ist Ergothionein.
Da Ergothionein ein Thiol ist, handelt es sich um eine schwefelhaltige Substanz. Ähnlich wie andere thiolhaltige Substanzen wie Glutathion und Coenzym Q10 hat Ergothionein einige antioxidative und möglicherweise Anti-Aging-Eigenschaften.
Ergothionein hingegen zeichnet sich dadurch aus, dass es ein viel kleineres Molekül ist, das in allen intrazellulären Kompartimenten von Zellen vorkommt, einschließlich des Zytoplasmas, der inneren Umgebung der Zelle, und der Mitochondrien, den Zellkompartimenten, die Energie produzieren.
Eine humanmedizinische Studie zeigt, dass die Einnahme von Ergothionein als Nahrungsergänzungsmittel dazu beitragen kann, den Ergothioneinspiegel im Blut zu erhöhen, den Status von Thiolen aktiv zu regulieren und die Abwehrfähigkeit des Körpers gegen Oxidation weiter zu verbessern, was verschiedene Vorteile mit sich bringt. gesundheitliche Vorteile.
Dr. Bruce Ames, ein Wissenschaftler der University of California, empfiehlt Ergothionein als „lebensverlängerndes Vitamin“ auf Grundlage seiner Triage-Theorie. Neben Dr. Ames gibt es viele Forscher, die dies ebenfalls vertreten. Dieser Theorie zufolge nutzt der Körper Mikronährstoffe bevorzugt zum Überleben und für die Fortpflanzungsfunktionen. Ergothionein spielt dabei eine erhebliche Rolle.
Aber ist Ergothionein wirklich ein Vitamin?
Vitamine stammen aus Verbindungen in der Nahrung, ohne die wir nicht normal leben und gesund bleiben können. Da der Körper Vitamine nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel zuführen.
Die Bedeutung herkömmlicher Vitamine wie Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin C für die menschliche Gesundheit wird durch die Entdeckung eines Zusammenhangs zwischen ernährungsbedingtem Vitaminmangel und einer Reihe spezifischer Anzeichen und Symptome eines Vitaminmangels anerkannt.
Der Unterschied zu Ergothionein besteht darin, dass es in so geringen Mengen in allen Nahrungsmitteln vorkommt, dass Mangelsymptome noch nicht festgestellt werden können. Zu wenig Ergothionein in der Nahrung kann die Symptome eines schweren Ergothioneinmangels sehr subtil machen, aber unabhängig davon ist die Aufnahme von Ergothionein in der Nahrung alles andere als ideal.
Ergothionein-Gehalt im Körper
Ein weiterer Faktor für die ungewöhnliche Bedeutung von Ergothionein für die menschliche Gesundheit ist die Effizienz des Körpers bei der Ansammlung und Speicherung dieser Verbindung. Wenn Ergothionein nicht so wichtig wäre, würde es nicht so effizient im Körper angesammelt und gespeichert werden.
Das Besondere dabei ist, dass Körpergewebe oder Organe mit einem hochaktiven Energiestoffwechsel und der Anfälligkeit für oxidativen Stress und Entzündungsreaktionen besonders hohe Konzentrationen an Ergothionein aufweisen. Konkret handelt es sich bei diesen Körpergeweben oder Organen um Gehirn, Leber, Darmzellen, Hoden, Knochenmark, Nieren, Milz, Lunge und Augen. Auch Sperma und Muttermilch enthalten höhere Konzentrationen an Ergothionein. All diese Daten deuten erneut darauf hin, dass Ergothionein ein essentielles Vitamin sein könnte.
